Big Mac Soße

Gestern gabs Buger bei uns. Und meine Frau ist ein richtiger Fan der Big Mac Soße. Also hab ich es mal probiert und es wurde richtig gut.

Hier mein Rezept:

1. Gurkenrelish

• Halbe Salatgurke in kleine Stücke schneiden.
• Halbe Zwiebel ebenfalls klein schneiden.
• Alles in einen Topf mit einem Teelöffel Hönig, 3-4 EL weißen Balsamico, etwas Salz und Pfeffer.
• Etwas Gurkenwasser aus einem Glas Essiggurken und alles 10-15 Minuten köcheln lassen.
• Ja nach Konsistenz ein bisschen klein Pürieren aber keinen Brei draus machen.

2. Soße

• 3 Teile Mayonnaise auf 1 Teil Mittelscharfer Senf
• 1 TL Paprika pulver
• 1/3 Knoblauchzehe rein gepresst
• 2 Ringe einer Zwiebel so klein wie nur möglich gehackt
• 1 Prise Salz
• 3-4 TL Gurkenrelish (lieber mit wenig anfangen und dann steigern)

War der Wahnsinn und echt lecker auf dem Burger.